Устранение железодефицита с помощью пищевых и непищевых источников железа

Сохраняя структуру оригинального текста, мы хотим рассказать о том, как важно поддерживать достаточный уровень железа в организме, чтобы избежать различных проблем со здоровьем, связанных с его дефицитом.

Железо было открыто Винченцо Антонио Менгини в XVII веке, и с тех пор его значение для жизнедеятельности организма было неоднократно подтверждено. Однако, недостаток железа может привести к серьезным последствиям. В этой статье мы поговорим о том, как избежать дефицита железа, чтобы вы не стали жертвой этого заболевания.

Железо в организме: уровень и анализы

Железо является неотъемлемой частью организма и содержится в нем в количестве от 3,5 до 4,5 г. Около двух третей этого количества находится в крови, а остальное распределено между органами и тканями, такими как селезенка, печень, костный мозг и мышечная ткань. Железо играет важную роль в организме, например, оно участвует в создании гемоглобина – белка крови, переносящего кислород через ткани, и миоглобина – белка, создающего "кислородный запас" в организме.

Уровень железа в организме можно определить с помощью анализов крови. Во-первых, клинический анализ крови может показать уровень гемоглобина, который должен быть в норме 120-160 г/л для женщин и 130-170 г/л для мужчин, и может снижаться до 110 г/л у беременных женщин и на 5 г/л у пожилых людей. Снижение уровня гемоглобина может свидетельствовать о нехватке железа в организме, хотя даже при его нормальном уровне может быть скрытый дефицит железа.

Во-вторых, уровень железа можно определить с помощью анализа крови на сывороточное железо. Уровень железа в крови выше всего у новорожденных (17,9-44,8 мкмоль/л), но затем начинает снижаться. Нормальный уровень железа для взрослых мужчин составляет 11,64-30,43 мкмоль/л, а для взрослых женщин и подростков – 8,95-30,43 мкмоль/л.

В-третьих, важным анализом для определения уровня железа является анализ на уровень ферритина в крови. Нормальный уровень ферритина зависит от пола и возраста человека, и для взрослых мужчин составляет 30-310 мкг/л, для взрослых женщин – 22-180 мкг/л, для детей возрастом от полугода до 12 лет – 7-140 мкг/л, а норма для новорожденных составляет 25-600 мкг/л. Уровень ферритина также может снижаться при беременности.

Наконец, исследование ОЖСС (общая железосвязывающая способность сыворотки), проводимое в комбинации с предыдущими анализами, может помочь определить насыщение железом трансферрина у здоровых людей, которое должно быть не менее 25-30%.

Если вы подозреваете нехватку железа в организме, можно обратить внимание на такие симптомы, как сонливость, апатия, быстрая утомляемость, одышка, снижение концентрации внимания, нарушение сна и аппетита. Также желание есть лед, глину, мел, бумагу или крахмал может свидетельствовать о низком содержании железа в организме. Однако лучше всего обратиться к врачу, чтобы проходить регулярные обследования и получить рекомендации.

Одним из распространенных нарушений в организме человека является железодефицит – состояние, когда содержание железа в организме ниже нормы. Исследования показывают, что не менее 20% населения земного шара страдает от железодефицита, причем ситуация зачастую неблагоприятнее в развитых странах с высоким уровнем жизни. В России железодефицитной проблемой страдает аж 80% граждан. Если уровень гемоглобина в норме, но показатели ферритина низкие, то такое состояние называется латентным железодефицитом. Анемии в этом случае еще нет, но проявления отсутствия неизбежны в дальнейшем. Если не обратить на это внимание, железодефицитная анемия может стать серьезным патологическим состоянием, которое имеет различные формы и стадии.

Например, легкая степень железодефицита проявляется понижением уровня гемоглобина до 90-110 г / л. На этой стадии клинических проявлений может не быть. Анемия средней степени проявляется при уровне гемоглобина от 70 до 90 г / л, а тяжелая степень характеризуется уровнем гемоглобина, падающим ниже 70 г / л. Последняя степень железодефицита может вызвать анемическую прекому (симптомы: бледность кожи с синюшным оттенком, также может быть тахикардия, одышка, слабость, а галлюцинации встречаются более редко) и анемическую кому, которые могут сопровождаться множеством симптомов, таких как потеря сознания, рвота, низкое давление, отсутствие рефлексов на конечностях, непроизвольное мочеиспускание.

Что вызывает железодефицитную анемию? Как правило, одной из основных причин является неправильное питание. Если питание слишком монотонное, например, при употреблении только растительной пищи, содержание железа в организме уменьшается. Но в этом случае скорректировать рацион может решить проблему. В печени животных содержится много железа. Кроме того, другие причины могут привести к уменьшению содержания железа:

• Нарушение всасывания железа в кишечнике;
• Сильные потери крови (во время операций, травм, менструаций, при донорстве крови, при родах и т.д.);
• Повышенная потребность в железе в период интенсивного роста или беременности;
• Врожденный дефицит железа у новорожденных, недоношенных детей, детей, рожденных в результате многоплодной беременности или у мам, страдающим от железодефицитной анемии во время беременности.

Существует несколько источников железа, необходимого для правильного функционирования организма. Один из таких источников – пища, которую мы ежедневно употребляем. Однако, наш рацион может быть не достаточно богатым железом, особенно для людей, которые следуют специальным диетам.

Для увеличения уровня железа в организме можно использовать также биологически активные добавки и лекарственные препараты. Однако, необходимо помнить, что их употребление может иметь побочные эффекты и противопоказания, поэтому необходимо проконсультироваться с врачом перед началом приема.

Для тех, кто столкнулся с недостатком железа, либо хочет предотвратить его появление, важно скорректировать свой рацион, обогатив его железом и сделав более сбалансированным. Если вы находитесь на диете, часто перекусываете вне дома либо отказались от мяса, такая корректировка особенно важна. Кроме того, надо помнить, что у женщин суточная норма железа составляет до 18 мг, а у мужчин — 10 мг.

Чтобы удовлетворить потребность в железе, рекомендуется включить в свой рацион говяжью печень (9 мг железа в 100 г), гречку (8 мг на 100 г), фундук (6,1 мг на 100 г), чернослив (13 мг в 100 г) и сушеные грибы (35 мг в 100 г). Также железо присутствует в мясе, рыбе, морепродуктах и яйцах. Однако надо учитывать, что усвояемость железа от продуктов питания достаточно низка и составляет лишь 10%. Поэтому желательно также увеличивать усвояемость железа.

В этом могут помочь продукты, богатые витамином C и витаминами группы B (B6, B12, фолиевая кислота), медью, кобальтом и цинком (например, рис, помидоры, бобовые, шпинат и ржаной хлеб), а также некоторые травы (мята, тимьян, корица, женшень), квашенная капуста и соленые огурцы (содействуют повышению кислотности в желудке, улучшая усвояемость железа) и лук с чесноком (которые могут увеличить всасывание железа на 70%).

В случае, если недостаток железа уже диагностирован (особенно, если он связан с плохой усвояемостью), корректировка рациона может быть недостаточной. В таком случае рекомендуется обратиться к БАДам и лекарствам для помощи.

БАДы - их значение и особенности

Будучи не лекарствами, биологические активные добавки (БАД) обладают большой значимостью для нормального функционирования организма в случае неполноценного питания. Важно отметить, что при наличии железодефицитной анемии БАДы не могут выступать в роли лекарства, однако могут быть использованы для профилактики или в качестве дополнительного источника железа. При первых признаках дефицита железа, принятие БАДов может быть полезным и эффективным подспорьем для организма.

Стандартный состав БАДов, помимо железа, содержит важные для организма витамины группы B и витамин C, что еще больше усиливает процесс усвоения железа. Таким образом, БАДы не только помогают бороться с недостатком железа в организме, но также способствуют более эффективному проникновению железа в организм.

Лекарства на основе железа

Медикаментозные средства, содержащие железо, могут включать в себя двух-ли трехвалентный железо. Основное различие между ними заключается в том, что для лучшего усвоения трехвалентного железа необходимы аминокислоты, которые помогают ионам железа быстрее попадать в костный мозг. Двухвалентный железо в свою очередь усваивается при помощи аскорбиновой кислоты.

Препараты могут представлять собой таблетки и инъекции. Таблетки имеют большую эффективность, но если есть какое-либо кишечное заболевание (например, хронический панкреатит, язва двенадцатиперстной кишки, отсутствие части желудка или кишечника), то, скорее всего, врач назначит инъекции. В случае лечения серьезных форм железодефицитной анемии, как правило, используются высокие дозировки. После того, как гемоглобин достигнет нормального уровня, проводится поддерживающая терапия.

При применении таблеток могут наблюдаться пищеварительные нарушения (рвота, тошнота, диарея, увеличенное газообразование). Также еще одним побочным эффектом является потемнение кала, которого не стоит бояться. При передозировке могут возникнуть боль в животе, снижение артериального давления, учащение сердцебиения, слабость и бледность кожи, в этом случае следует срочно обратиться к врачу и промыть желудок.

Важно помнить, что все назначения должны делаться только врачом. Только он сможет определить правильную дозировку и продолжительность лечения на основании результатов анализов. Однако не забывайте заботиться о своем здоровье и заниматься профилактикой железодефицитной анемии, чтобы избежать лечения в будущем. Берегите себя и будьте здоровы!

Фото: freepik.com