Апрельские арбузы: С «Хилокского» в Новосибирск

Главный оптовый плодоовощной рынок Сибири расширяет ассортимент и продолжает обеспечивать стабильность поставок. 

РОССИЙСКИЕ агрономические календари рекомендуют начинать заниматься арбузной рассадой для теплиц в апреле. Но в Новосибирске в это время можно уже купить готовые арбузы – на площадку торгового центра «Хилокский» их привозят из Ирана, а уже оттуда распределяют по всему городу.

Апрельские арбузы появлялись в столице Сибири и раньше, но никогда в таком количестве и, соответственно, с такой доступностью. За изменения надо сказать спасибо международным санкциям, которые укрепили отношения России с Ираном.

Горожане, однако, интересуются: а можно ли их есть? Роспотребнадзор разводит руками: можно, только лучше не покупать продукты на обочинах дорог, где в воздухе могут содержаться тяжелые металлы и всякие другие гадости. Но в таком выборе нет необходимости — арбузы есть и в маленьких легальных лавках, и в крупных торговых сетях.

В общем, новый плодоовощной сезон начался. Хотя на «Хилокском», по сути, один сезон переходит в другой плавно. Здесь и выходных-то только два в году — 1 и 2 января.

Конечно, арбузы — не продукт первой необходимости. Но их раннее появление на новосибирских прилавках показательно и укладывается в императив крупнейшего за Уралом оптового плодоовощного рынка. В трактовке генерального директора ООО «Торговый центр Хилокский» Анатолия Зяблова он звучит так: «Все зависит только от покупательского спроса».

За столь категоричной формулой скрыто то, что рынок обеспечивает не только удовлетворение спроса, но и его формирование. В самом деле: доступные арбузы в апреле совсем недавно в Новосибирске можно было увидеть только во сне, а теперь они реальны. И даже еще более категоричное утверждение «Никакого дефицита на плодоовощном рынке теперь нет и не будет»  — уже не декларация, а истина, подтвержденная тремя десятилетиями абсолютной стабильности. В Новосибирске бывали перебои с гречкой, сахаром, даже с хлебом. С овощами и фруктами – никогда. Об этом мало кто задумывается, но это и правильно: задумываются тогда, когда возникают проблемы, а если их нет, то и голова не болит.

80 процентов плодоовощной продукции попадает на столы новосибирцев с «Хилокского». При колебании плюс-минус десять процентов — это зависит от спроса — общий ежегодный объем продаваемых на «Хилокском» овощей и фруктов в последние 15 лет составляет около 300 тысяч тонн. Это примерно сотня 50-вагонных железнодорожных составов. Это огромный поток, и обеспечивает его предприятие площадью всего 10,5 гектара. Бутылочное горлышко, можно сказать. И четкую работу этого «часового механизма» обеспечивают всего 120 сотрудников ТЦ «Хилокский». Хотя не нужно забывать еще о 4,5 тысячах россиян, работу которым дает торговый центр. Это, кстати, помимо всего прочего, — еще и солидные поступления от налогов в бюджет.

«Хилокский» обеспечивает своей продукцией не только Новосибирск и Новосибирскую область, но и практически всю Сибирь. Географию поставок можно воочию лицезреть по утрам, когда сюда приезжают покупатели. К шести часам едут огромные десятитонные фуры из Красноярского края и Иркутской области. Через час наступает время наших соседей из Кемеровской области и Алтайского края — у них, как правило, фуры поменьше. И, наконец, к восьми часам утра появляются местные покупатели – они уже на легковых машинах и небольших фургончиках. Однако для обеспечения непрерывности поставок и этого мало — какую-то часть товара нужно где-то хранить. Для этих целей на «Хилокском» недавно было завершено строительство новых складов.

Большая часть продукции «Хилокского» — около 80 процентов — завозят из дальнего и ближнего зарубежья. Но и местные сельхозпроизводители реализуют здесь 50-60 тысяч тонн своего урожая. И чувствуют себя на этой площадке комфортно.

«Мы сотрудничаем крупными оптовыми рынками, например с торговым центром «Хилокский». Они бесплатно по нашему заявлению предоставляют нам места для торговли с машин. Это удобно и выгодно», — рассказывал Шакир Сулейманов, директор ООО «Дары Ордынска», выращивающего картофель, овощи борщевого набора, редьку, тыкву и кабачки.

Пока «Хилокского» не было, многое было иначе. В середине 90-х, до создания главного плодоовощного хаба региона, предприимчивые граждане из бывших союзных республик продавали продукцию южного земледелия прямо с грузовиков, припаркованных на обочинах дорог. Не было гарантий даже того, что покупаешь хотя бы что-то съедобное. Необходимостью наведения порядка и придания стабильности поставкам было обусловлено постановление мэра областного центра Виктора Толоконского «Об обеспечении г. Новосибирска плодоовощной продукцией». Оно считается свидетельством о рождении «Хилокского». Затем вышло постановление «Об упорядочении работы оптовых рынков», подписанное вице-мэром Николаем Животревым. С 1996 года начинается наведение порядка в этой сфере. К работе подключаются правоохранители, а чиновникам предписывается оказывать поддержку плодоовощному рынку на Хилокской.

Уличное «изобилие» начало сворачиваться, а вскоре стало понятно, что оно было кажущимся. Об этом свидетельствует и статистика: 1994-й был годом минимального потребления плодоовощной продукции в Новосибирске. С тех пор оно только росло.

Повысилось и качество товара. На «Хилокском» за этим следят строго. После проверки документов к работе приступают представители Россельхознадзора, которые находятся здесь практически постоянно. Они проводят проверку на карантин растений. Кроме того, у торгового центра есть собственная лаборатория. Если есть хоть малейшие подозрения на некондицию, продукт ее не пройдет.

Сейчас в планах ТЦ «Хилокский» — создание ответного оборотного рынка. «Необходимо создавать условия, чтобы те машины, которые привозят к нам свою продукцию, не уезжали порожняком, а загружались бы товарами, необходимыми в странах-поставщиках. Это могут быть как продукты питания, так и, допустим, стройматериалы. Сейчас в этом направлении ведутся переговоры с правительствами стран, входящих в Таможенный союз», — говорит Анатолий Зяблов, подчеркивая, что этот проект пойдет на пользу экономике всего региона.

Алексей МАКСИМОВ, «Новая Сибирь»

Фото Евгения ИВАНОВА