Новосибирцев ожидает повышение стоимости хлеба на 10%

Хлеб на прилавках магазинов в ближайшее время вырастет в цене в Новосибирске. Подорожание на 10 процентов эксперты объясняют ростом зарплат на хлебзаводах.

unsplash.com

В Новосибирской области вырастет себестоимость  хлеба. Промышленным хлебозаводам придётся пойти на повышение цены на свою продукцию. В конце августа об этом информировали в Национальном союзе пекарей. Напомним, с очереднм подорожанием отпускных цен на хлебобулочную продукцию новосибирцы пережили весной 2022 года.

Сегодняшний рост цен на 10% спровоцирован одной из главных причин – 70%-ым  ростом зарплаты на хлебзаводах.

Гендиректор АО «Сибирская хлебная корпорация» Дмитрий Терешков рассказал изданию Infopro54 , что эта новость сразу привлекла внимание, в отличие от повышение на 14% на продукцию мясной и молочной переработки, которое осталось незамеченным.

– Хлеб в средней потребительской корзине занимает наименьший удельный вес. И если пересчитать на одного потребителя, повышение на 10% не превысит 60-100 рублей в месяц. На мой взгляд, ни для какой социальной категории населения эта сумма сегодня не является критической массой, — отметил Дмитрий Терешков.

Новосибирскстат привёл статистику, что в структуре стоимости набора преобладают хлеб, крупы и макаронные изделия – 25,9%. Плоды и овощи занимают лишь 22%, молочные продукты – 19,2%, мяса и мясопродуктов – 17%, жиры – 4,9%, рыба – 4,1%, чай, соль и специи – 2,4%, сахар и кондитерские изделия – 2,6%, яйца – 1,9%.

Гендиректор Сибирской хлебной  корпорации  отметил, что удорожало на 5% сырьё на хлеб, но главная причина – это кадровая проблема, на предприятиях не хватает производственного персонала.

– Заработная плата производственного персонала не превышает 30 тысяч рублей. Мы столкнулись с нехваткой кадров и необходимостью резкой индексации зарплат. Сегодня мы уже не можем платить меньше 40 тысяч рублей. Таким образом, возникла необходимость одномоментной индексации зарплат в 1,7 раза, то есть, на 70%, — пояснил Дмитрий Терешков.

Удельный вес заработной платы в себестоимости продукции составляет 25-30%.

И третий фактор заключён в росте ключевой ставки ЦБ, который произошёл 15 августа, с 8,5% до 12% годовых. Эту новость озвучили в середине процесса реновации мощностей производства. Руководство хлебозаводов при отсутствии льготных программ привлекают кредитные средства.

– Инвестиционный процесс в пищевой промышленности сегодня чаще всего не столько процесс развития, сколько необходимости. Они идут не на технологическое развитие, а на обновление устаревших фондов. Если его не обновить, то предприятие не сможет продолжить работу. Поэтому повышение цен на хлеб для предприятий пищевой промышленности — вопрос их жизни, а не повышения доходности или даже развития, — подчеркнул Дмитрий Терешков.

Ранее Горсайт сообщал, что  губернатор назвал повышение тарифов на метро неизбежной неприятностью.