Сладости, как в Стамбуле, продают на гастрокорте Центрального рынка
Новосибирские рестораторы заявляют о нехватке импортной диетической газировки.
Новосибирские рестораторы заявляют о нехватке импортной диетической газировки. Российские производители не спешат с выпуском лимонадов без сахара. В остальном с поставками ингредиентов для общепита, даже экзотических, перебоя нет — рынок перестраивается.
Вероника ИвановаМногие предприниматели используют местные продукты. Резиденты гастрокорта в здании Центрального рынка, например, кооперируются с торгующими здесь же фермерами. Здесь можно совершить гастрономическое путешествие, например, попробовать стрит-фуд, как в Стамбуле.
«Мы предлагаем попробовать колечко: песочное тесто, политое сахарным сиропом. У нас это на каждом шагу можно купить и это не так уж и дорого — уличная еда, мы любим сладости в Турции», — рассказывает повар турецкой кухни Мехмет Эмин Гёнен.
У гастрокорта обширная площадка под открытым небом. Но зимой основную активность сосредоточат в крытых помещениях.
«Это некие уникальные предприятия, крафтовые форматы. Возможно, предприниматели, получив такой опыт, уйдут в сети со своей продукцией, начнут расти в целые сети. Мы максимально содействуем продвижению местных товаропроизводителей, которые работают на территории региона. Многим предприятиям не нужна прямая финансовая поддержка, а только нужны поставщики и вот такие форматы»,— подчеркнул заместитель министра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Максим Останин.
Предприятий, которые хотели бы разместить свою кухню на гастрокорте, много. Сейчас здесь готовятся открыть уже четвёртую очередь — помещение площадью тысяча квадратных метров.
Подробности — в сюжете «Новосибирских новостей»:
Видео: nsknews.infoПоследние новости
Уборка городской улично-дорожной сети
За прошедшие сутки дорожно-эксплуатационные учреждения Новосибирска вывезли с магистралей и улиц города около 18 тысяч кубометров снега.
НГТУ передал в зону СВО первую тысячу деталей для дронов
Центр студенческой проектной деятельности НГТУ запустил производство комплектующих для боевых дронов.
«Пословица недаром молвится»
Фонд «Родное слово» объявляет областной конкурс творческих работ «Пословица недаром молвится», приуроченный к старинному русскому празднику Дню Наума Грамотника и Международному дню родного языка.
МегаФон для бизнеса: как выбрать интернет-тариф для работы и путешествий
Решения для предпринимателей и компаний, которые ценят стабильность, скорость и удобство подключения