Сладости, как в Стамбуле, продают на гастрокорте Центрального рынка
Новосибирские рестораторы заявляют о нехватке импортной диетической газировки.
Новосибирские рестораторы заявляют о нехватке импортной диетической газировки. Российские производители не спешат с выпуском лимонадов без сахара. В остальном с поставками ингредиентов для общепита, даже экзотических, перебоя нет — рынок перестраивается.
Вероника ИвановаМногие предприниматели используют местные продукты. Резиденты гастрокорта в здании Центрального рынка, например, кооперируются с торгующими здесь же фермерами. Здесь можно совершить гастрономическое путешествие, например, попробовать стрит-фуд, как в Стамбуле.
«Мы предлагаем попробовать колечко: песочное тесто, политое сахарным сиропом. У нас это на каждом шагу можно купить и это не так уж и дорого — уличная еда, мы любим сладости в Турции», — рассказывает повар турецкой кухни Мехмет Эмин Гёнен.
У гастрокорта обширная площадка под открытым небом. Но зимой основную активность сосредоточат в крытых помещениях.
«Это некие уникальные предприятия, крафтовые форматы. Возможно, предприниматели, получив такой опыт, уйдут в сети со своей продукцией, начнут расти в целые сети. Мы максимально содействуем продвижению местных товаропроизводителей, которые работают на территории региона. Многим предприятиям не нужна прямая финансовая поддержка, а только нужны поставщики и вот такие форматы»,— подчеркнул заместитель министра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Максим Останин.
Предприятий, которые хотели бы разместить свою кухню на гастрокорте, много. Сейчас здесь готовятся открыть уже четвёртую очередь — помещение площадью тысяча квадратных метров.
Подробности — в сюжете «Новосибирских новостей»:
Видео: nsknews.infoПоследние новости
Сразу четыре автобусных маршрута продлили до ЛДС «Сибирь-Арена»
В этом году четыре левобережных автобусных маршрута продлили до остановки «Сибирь-Арена».
Бригады «Россети Новосибирск» восстанавливают электроснабжение после шторма
Ночной шторм привёл к отключениям электроснабжения в Новосибирске и шести районах области.
Под Новосибирском возведут бытовой городок для строителей Интеграда
Агентство развития жилищного строительства Новосибирской области ищет подрядчика на обустройство бытового городка для строители микрорайона научно-образовательной деятельности «СмартСити — Новосибирск».
Памп-трек и фестивальная поляна появятся в сквере на Демакова в Новосибирске
Кроме того, в зеленой зоне будет установлен павильон «Амбар» На благоустройство сквера на улице Демакова мэрия Новосибирска планирует направить 181 млн рублей.