Стала известна стоимость главного блюда из «Иронии судьбы» в этом году

Чтобы купить продукты для приготовления пяти порций заливной рыбы по классическому рецепту, новосибирцам придется выложить в среднем 443 рубля. К такому выводу пришёл сайт Bankiros.ru, сравнивший, сколько будет стоить это блюдо в 2023 году в разных регионах страны.

Пожалуй, каждый россиянин в  своей жизни слышал фразу «Ну  и  гадость эта ваша заливная рыба!» из  фильма «Ирония судьбы, или  С лёгким паром», но  далеко не  всякий пробовал это блюдо. Исследователи нашли рецепт, по  которому заливную рыбу готовили несколько поколений россиян. За  основу взяли рекомендации из  «Книги о  вкусной и  здоровой пище», выпущенной Пищепромиздатом в  1952  году. В  качестве ингредиентов там указаны 1  кг судака, 100  г моркови, 100  г репчатого лука, 100  г лимона, 100  г свежей зелени, 10  г корня петрушки, 2  лавровых листа, 10  г желатина и  10  г соли. Стоимость продуктов в  разных регионах России по  состоянию на  ноябрь 2023 года предоставила федеральная служба государственной статистики.

«Отметим, что из-за отсутствия статистики по  некоторым товарам нам пришлось взять их  среднюю стоимость в  сети. Так, 10  г желатина стоят примерно 47  рублей, лавровый лист будет стоить около 3  рублей (за  1  г), корень петрушки сушёный  — 60  рублей за  10  г»,  — отметили авторы исследования.

Судя по  его результатам, дешевле всего приготовить заливную рыбу можно в  Еврейской автономной области  — компоненты для пяти порций праздничного блюда там стоят в  среднем 328  рублей. Далее следуют Волгоградская и Белгородская области с 350  и 352  рублями соответственно. Самый дорогой вариант эксперты обнаружили в  Чукотском автономном округе, жителям которого придётся выложить 611  рублей, а также в Ямало-Ненецком автономном округе (592 рубля) и  республике Ингушетия  (553  рубля). Москвичам заливная рыба обойдётся в  534  рубля, санктпетербуржцам  — в  468 рублей.

Собрать новогодний стол за  пять тысяч рублей можно на  социальной ярмарке в  Новосибирске.