Повара лучших школьных столовых распробовали фруктовые салаты
Лучшую школьную столовую региона назвали сегодня в Новосибирске. В конкурсе участвовали повара и образовательные учреждения из всех районов области.
Лучшую школьную столовую региона назвали сегодня в Новосибирске. В конкурсе участвовали повара и образовательные учреждения из всех районов области.
Новосибирские новостиЛучшую школьную столовую региона назвали сегодня в Новосибирске. В конкурсе участвовали повара и образовательные учреждения из всех районов области.
На первом этапе коллектив столовой готовил для жюри своеобразную видеоэкскурсию — снимал ролик о пищеблоке и обеденном зале, показывал, в каких условиях готовят еду для школьников.
Полуфинальное испытание называлось «Школьное питание 3.0». Нужно было приготовить три блюда с использованием современных технологий и по принципам здорового питания. Использовать разрешалось только те продукты, что включены в официальные нормы для школ.
Ещё одним испытанием стал блиц-турнир «Три вопроса родителей». Каждой команде задавали три вопроса, которые касаются участия пап и мам школьников в контроле над качеством еды в столовых.
В финал вышли самые сильные команды. Но и эти повара всегда готовы освоить новый рецепт. Поэтому перед награждением для них устроили мастер-класс. Под руководством опытного мастера они готовили фруктовый салат. 1 / 15 Фото: Павел Комаров, nsknews.info
«Наши гости связаны с детьми, им была интересна эта тема. И мы раскрыли максимально, какие вариации, как это всё делается, как это можно необычно сделать. Большое количество витаминов, минеральных веществ. Там груша, яблоко, банан и апельсин. Брали три вида ягоды — смородину, чернику, вишню, облепиху. Для ребятишек самое то», — рассказал ведущий преподаватель Новосибирского технологического колледжа питания Максим Симов.
Школьная столовая, конечно, не ресторан. Но лучшие повара и здесь думают не только о том, как вкусно приготовить, но и о том, как выгодно преподнести блюдо.
«Дети плохо едят овощи. А оформление их привлекает. Многие повара очень красиво оформляют, здесь они учатся друг у друга правильно представлять свои блюда», — отметила директор школы села Новопервомайское Марина Шерстнёва
После урока и дегустации поварам вручили награды. Лучшей столовой признали в школе №57 в селе Новолуговое. Вместе с шестью другими коллективами она представит наш регион на российском уровне.
Подробности — в сюжете «Новосибирских новостей»:
Последние новости
Сразу четыре автобусных маршрута продлили до ЛДС «Сибирь-Арена»
В этом году четыре левобережных автобусных маршрута продлили до остановки «Сибирь-Арена».
Бригады «Россети Новосибирск» восстанавливают электроснабжение после шторма
Ночной шторм привёл к отключениям электроснабжения в Новосибирске и шести районах области.
Под Новосибирском возведут бытовой городок для строителей Интеграда
Агентство развития жилищного строительства Новосибирской области ищет подрядчика на обустройство бытового городка для строители микрорайона научно-образовательной деятельности «СмартСити — Новосибирск».
Памп-трек и фестивальная поляна появятся в сквере на Демакова в Новосибирске
Кроме того, в зеленой зоне будет установлен павильон «Амбар» На благоустройство сквера на улице Демакова мэрия Новосибирска планирует направить 181 млн рублей.