Повара лучших школьных столовых распробовали фруктовые салаты

Лучшую школьную столовую региона назвали сегодня в Новосибирске. В конкурсе участвовали повара и образовательные учреждения из всех районов области.

Лучшую школьную столовую региона назвали сегодня в  Новосибирске. В  конкурсе участвовали повара и  образовательные учреждения из  всех районов области. 

На  первом этапе коллектив столовой готовил для жюри своеобразную видеоэкскурсию  — снимал ролик о  пищеблоке и  обеденном зале, показывал, в  каких условиях готовят еду для школьников. 

Полуфинальное испытание называлось «Школьное питание 3.0». Нужно было приготовить три блюда с  использованием современных технологий и  по  принципам здорового питания. Использовать разрешалось только те  продукты, что включены в  официальные нормы для школ. 

Ещё одним испытанием стал блиц-турнир «Три вопроса родителей». Каждой команде задавали три вопроса, которые касаются участия пап и  мам школьников в  контроле над  качеством еды в  столовых. 

В  финал вышли самые сильные команды. Но  и  эти повара всегда готовы освоить новый рецепт. Поэтому перед награждением для них устроили мастер-класс. Под руководством опытного мастера они готовили фруктовый салат. 1 / 15 Фото: Павел Комаров, nsknews.info

«Наши гости связаны с  детьми, им  была интересна эта тема. И  мы  раскрыли максимально, какие вариации, как это всё делается, как это можно необычно сделать. Большое количество витаминов, минеральных веществ. Там груша, яблоко, банан и  апельсин. Брали три вида ягоды  — смородину, чернику, вишню, облепиху. Для ребятишек самое  то»,  — рассказал ведущий преподаватель Новосибирского технологического колледжа питания Максим Симов. 

Школьная столовая, конечно, не  ресторан. Но  лучшие повара и  здесь думают не  только о  том, как вкусно приготовить, но  и  о  том, как выгодно преподнести блюдо. 

«Дети плохо едят овощи. А  оформление их  привлекает. Многие повара очень красиво оформляют, здесь они учатся друг у  друга правильно представлять свои блюда»,  — отметила директор школы села Новопервомайское Марина Шерстнёва

  После урока и  дегустации поварам вручили награды. Лучшей столовой признали в школе №57  в селе Новолуговое. Вместе с  шестью другими коллективами она представит наш регион на  российском уровне. 

Подробности  — в  сюжете «Новосибирских новостей»: