В помещении Универсама на Ленина откроют «Гастроцентр»

В центре Новосибирска появится новое гастропространство. Руководство легендарного магазина «Универсам» на Ленина, 10 обратилось к рестораторам нашего города с предложением открыть в помещении магазина филиалы своих заведений. Запустить в работу новый проект планируют в середине декабря.

Как сообщил телеграм-канал «Гастроцентр на  Ленина  10», заявки от  партнёров-рестораторов принимают до  15  октября. Затем до  15  ноября будет идти подготовка к  строительно-монтажным работам: будущие корнеры создадут проекты и  согласуют их с параметрами работы в «Гастроцентре», подпишут договоры. К каждому заведению подведут воду, электричество, смонтируют слив и вытяжку.

Открытие «Гастроцентра»  наметили на  15  декабря.

Планируется, что в  помещении «Универсама» будут работать заведения русской, грузинской, китайской, индийской и  вьетнамской кухонь. 

Концепция нового заведения предусматривает, что форматы не  будут дублироваться, чтобы обеспечить максимум продаж участникам проекта.

«Не  рассматриваем итальянскую пиццу и  пасту, бары с  алкоголем и  коктейлями, ресторан с  аутентичной сибирской локальной кухней»,  — говорится в  сообщении.

Добавим, что для будущего «Гастроцентра на  Ленина, 10» открыты вакансии арт-директора, барменеджера, су-шефа и  кондитера.

Напомним, что «Универсам» на  Ленина хотят реконструировать. На  месте одного здания запланировали  комплекс из  четырёх корпусов . По  словам владельца «Универсама» Николая Стафиевского, магазин будет работать, пока не  утвердят проект  — как минимум до  2025  года.