Медвежатину и барсучатину есть смертельно опасно: как не заразиться трихинеллезом

Фото: Россельхознадзор

В Новосибирской области на текущей неделе ветеринарная служба проинформировала Россельхознадзор о положительном результате исследований проб мяса барсука, добытого на территории охотничьего хозяйства в Куйбышевском районе, и установлении диагноза трихинеллез. Первый в этом году случай трихинеллеза у добытого охотником медведя зафиксирован и в Томской области. В районе, где охотились на зверя, введен карантин.

Управление Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям дает рекомендации, как защитить себя и своих близких от опасного заболевания.

Специалисты ведомства напоминают, что трихинеллез — чрезвычайно опасное паразитарное заболевание, при неблагоприятном течении способное привести к скоропостижной смерти. Его источником в природных очагах являются дикие животные — кабаны, медведи, барсуки, лисы, нутрии, лоси, косули, зайцы и другие звери, на которых разрешена охота.

Заражение человека происходит при употреблении в пищу пораженного трихинеллами мяса диких животных. Для человека трихинеллез опасен осложнениями, которые нередко приводят к летальному исходу.

Россельхознадзор предупреждает, что мясо дикого животного, которое было добыто самостоятельно, опасно для употребления в пищу и напоминает, что проверить мясо на трихинеллез можно в ветлаборатории.

Ведомство в целях профилактики рекомендует придерживаться следующих правил:

— не приобретать мясо диких животных в местах, неустановленных для проведения торговли (дворы, стихийные рынки, трассы);

— не употреблять в пищу сырой фарш и строганину из мяса, полученного от убоя диких животных, при отстреле на охоте без проведения ветеринарно-санитарной экспертизы;

— не допускать скармливания восприимчивым животным непроваренной мясной продукции, полученной от добытых на охоте восприимчивых животных, и отходов, полученных при переработке сырья животного происхождения;

— извещать в течение 24 часов специалистов госветслужбы обо всех случаях заболевания или гибели восприимчивых животных, а также об изменениях в их поведении, указывающих на возможное заболевание;

— соблюдать условия и запреты при установлении ограничительных мероприятий по трихинеллезу в соответствии с ветеринарным законодательством РФ.

Управление Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям напоминает, что во время карантина в эпизоотическом очаге запрещается охота на восприимчивых животных, отнесенных к охотничьим ресурсам, за исключением охоты в целях регулирования их численности.